莊國顯頭等獎烏魚子(四兩)禮盒(1入/盒)x3

◆榮獲各項大獎
．2010台灣十大優質烏魚子特等獎
．2009年雲林區魚會金鑽烏魚子頭等獎
．2009年全國十大金鑽烏魚子銀牌獎
．2008年全國烏魚子鑑賞大賽銀牌獎

◆品牌故事：烏魚子達人莊國顯
莊國顯從事本土烏魚養殖20年，採生機(自然混合養殖)方式從事海水養殖，是本地「首位」以「低溫乾燥」加工烏魚子
以最新的製造技術(恆溫、恆濕)，達到(一高、二低、三無)高鮮度、低鈉、低生菌、無藥物殘留、無防腐劑、無人工色素，讓消費者吃的安全、放心、健康。
致力推動「產銷履歷」，嚴謹的養殖環境及技術，取得海洋大學「水產品產銷履歷驗證中心」驗證及每年藥物檢驗通過。
莊國顯烏魚子，口感獨特、色澤澄黃、附防偽條碼的嚴選野生烏魚子參加全國評鑑比賽，榮獲括「台灣十大優質烏魚子特等獎」，片片都彌足珍貴，品質第一有保證。

◆衛生、安全：以最新製造技術(恆溫、恆濕)，達到(一高、二低、三無)高鮮度、低鈉、低生菌、無藥物殘留、無防腐劑、無人工色素，讓消費者吃的安全、放心、健康。
◆嚴格認證：嚴謹的養殖環境及技術，取得海洋大學水產品產「產銷履歷驗證」及每年「藥物檢驗」通過。
◆品質優越：莊國顯烏魚子，口感獨特、色澤橙紅透亮、吃起來有點黏牙，鹹度適中，口感最好，附「防偽條碼」的嚴選烏魚子，片片都彌足珍貴，品質有保證。
◆養殖特色：採生機(自然混合養殖)方式從事海水養殖，是本地「首位」以「低溫乾燥」加工烏魚子

水產品產銷履歷 讓您吃的安心

◆如何辨別烏魚子：
1.台產烏魚子：好的新鮮的烏魚子頂端一定會保留「腹肉」，更可以吊住整副烏魚子，莊國顯烏魚子，色澤暗紅色、新鮮可口、聞起來有香氣、有明顯紋路、吃起來會黏牙
2.走私烏魚子：大陸走私烏魚子由於不新鮮，所以並不會保留烏魚子頂端的「腹肉」之情形
3.進口烏魚子：巴西或美國進口的烏魚子，形狀細窄、色澤深暗、質感與口感較差，加工技術落後，因冷凍進口影響，味道較不鮮美

◆生活小常識：
1.氣味：烏魚子的好吃首重氣味。「好吃」來自於嗅覺而非味覺；好的烏魚子不該有腥味、油臭味，因為原料不好所導致後續的加工手法，就像你不會把有臭味的生魚片吃下去一樣。
2.口感：好的烏魚子吃下去之後該有表層一定的彈性，接著是恰好的乾濕度，太乾就像吃進沙子粒粒分明，太濕則太黏牙。
3.沒有腥味：吃下去可感受恰好的Q度然後有點黏牙，魚鮮濃稠味則在嘴巴美妙的散發開來，就像朝日的霧一樣散開，不會太黏也不會太油膩的這樣感覺。

◆保存期限： 1年
◆保存方式：冷藏